안동시농업기술센터(소장 류종숙)에서는 안동생강 소비촉진 및 안동생강산업 육성을 위해 제2기 진저마이스터 교육생을 모집한다. 지난해에 이어 두 번째 진행되는 안동생강을 활용한 진저마이스터 과정은 기초 및 심화교육과정으로 이루어진다.

안동생강융복합화사업단과 농업회사법인 안동반가(주) 주관으로 진행되는 금번 진저마이스터 과정에서는 기초과정으로 안동생강진액을 활용한 생강음료 제조방법을 교육한다. 심화과정으로는 진저와인, 생강식초, 수제편강, 생강막걸리, 생강을 활용한 디톡스음료 제조과정을 포함해 진행된다.

교육과정은 7월30일부터 9월17일까지 8주간 매주 목요일 오전10시부터 12시까지 진행되며, 전 과정 교육비 재료비 포함, 전액 무료로 진행된다.

교육과정 마지막에는 진저와인 및 생강식초를 이용한 디톡스음료 등 파일럿 제품을 선보이며, 교육과정을 80% 이상 이수한 교육생에게는 수료증도 교부한다.

안동시 북후면 안동마6차산업복합관에서 진행되는 교육과정은 안동시 및 경북북부지역에 거주하는 교육 참여가 가능한 카페운영자, 창업예정자를 우대하며 7월30일까지 25명을 선착순 모집한다.

안동시농업기술센터에서는 1년에 한번 밖에 없는 좋은 교육기회인만큼 관심 있는 시민들의 많은 참여를 바라고 있다. 교육 참여는 안동반가(주)(휴대폰 010-6517-2357, 또는 홈페이지 www.andongbanga.co.kr)에서 접수 가능하다고 밝혔다.

2020-07-24 15:29:11 / 김태동 기자(tdongk@ugn.kr)

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